Free range eggs stand auf der Tafel vor dem Laden. Wir brauchten Nachschub, betraten den Laden – und kamen gerade rechtzeitig um zuzusehen, wie der Fleischer im hinteren Teil des Delis frische Würste machte.
Und was für tolle artisan sausages!
Neben ganz normaler Bratwurst gab es zum Beispiel die Kombi Schwein & Apfelcider oder Schwein mit geräuchertem Schinken. Es gab auch Würste mit Hühnchen, das der kreative Fleischer mit Ruccola und Cashew kombinierte oder, sehr extravagant, mit Cranberry und Brie.
Wir haben uns für die normale Bratwurst (Schwein/Rind) sowie Lammwürste mit Minze entschieden, die sehr gut schmeckten. Der Preis: zwischen $17.50 und $22 das Kilo (machte $6,20 für vier dicke Würste).
the fridge, butchery delicatessen
48 Tarbert Street, Alexandra, 03-4486212
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