Bluff: Die Auster-Saison hat begonnen

… und die ganze Stadt ist auf Bluff Oysters eingestellt: der Supermarkt, die Restaurants, ja sogar Imbiss-Buden. Und weil es in einem so überraschenden Widerspruch steht zu Allem, was man hierzulande mit Austern in Verbindung bringt, halten wir neugierig an einem Pommesbüdchen an, um die backfrischen Austern zu probieren, die hier als saisonale Spezialität in die Fritteuse wandern.

Tja, was soll ich sagen? Die Teile sind überraschend essbar.

Fett ist ein Geschmacksträger und die verwendeten Austern frisch und aromatisch. In der Hinsicht gibt es also schon mal nichts zu meckern. Und die Konsistenz ist mir tatsächlich sehr viel lieber als das schlodderige Mundgefühl roher Austern.

Und wem die frittierten Austern nicht fancy genug sind: Den kleinen Finger abspreizen kann man ja trotzdem, wenn man das möchte.